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Gourmandises en équilibre

09 avril 2014

Cake banane chocolat [Allégé et extra-moelleux, qui dit mieux?]

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Bonjour!!

L'été arrive à grands pas et donc nous avons en majorité toutes et tous envie de préparer notre ligne! Je vous propose donc aujourd'hui une recette gourmande et allégée qui permet de se faire plaisir sans commettre d'excès!

J'ai remplacé le beurre classique par du beurre "bridelight" et je suis ravie du résultat! La croûte du cake reste croquante et croustillante et ne devient pas caoutchouteuse! Un vrai bonheur!

Sans plus tarder voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

- 3 bananes bien mûres

- 150 g de farine

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 50 de beurre (bridelight pour moi)

- 1 demi sachet de farine

- 50 g de chocolat noir fondu

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, écrasez les bananes puis ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite les oeufs et battez bien!

Petit à petit, ajoutez la farine et la levure. Ajoutez enfin le beurre fondu avec le chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. 

Versez le tout dans un moule à cake et saupoudrez de pépites de chocolat sur le dessus.

Enfournez environ 40 minutes puis laissez bien refroidir avant de démouler!

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05 avril 2014

Mes Aliments minceurs petit budget [ou comment facilement préparer l'été!]

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Bonjour à tous!!

Aujourd'hui, après plusieurs recettes gourmandes, je voulais vous faire partager mes petites habitudes quotidiennes qui permettent de prendre soin de notre ligne sans pour autant boire uniquement de la soupe aux choux!

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Je commence par vous présenter les galettes aux 4 céréales de la marque BJORG.

Elles se marient très bien avec le sucré ET le salé. Par exemple, elles sont parfaites pour un goûter en les tartinant de confiture ou pourquoi pas (dans un élan de gourmandise soudain) de chocolat fondu! C'est toujours mieux de tartiner du chocolat sur une de ces galettes que sur une brioche! (Sisi je vous assure!). 
25 calories pour une galette, autant dire qu'il y a moyen de se faire plaisir de manière très raisonnable! :)

 

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Je poursuis ensuite avec un yaourt taillefine! C'est une mousse de fromage blanc sur un lit de fraise! Un pur délice!! L'avantage premier de ce dessert c'est d'avoir la sensation de manger un dessert gourmand et original mais de manière très diététique!
Un pot de 125 grammes vous apporte 64 calories, soit moitié moins qu'une crème caramelle ou autre dessert classique au chocolat!
Je suis vraiment fan de ces yaourts que l'on peut trouver à la fraise, la mangue ou encore myrtille!

 

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En ce qui concerne le troisième produit, je dois vous avouer que j'étais plutôt sceptique au début mais finalement agréablement surprise!
Je trouve qu'il se substitue bien au beurre classique le matin sur nos classiques tartines de pain!  
J'ai également testé de substituer le beurre normal dans un cake que je vous présenterai très bientôt et le résultat est une grande réussite!!

Je n'aime pas l'idée de se priver quotidiennement pour toujours faire attention à sa ligne mais j'aime utiliser des produits allégés ou diététiques régulièrement quand ils sont gourmands, bons et qu'ils se substituent parfaitement à des produits "non allégés"!

 

Votre avis m'intéresse! :) Et vous avez vous des produits diététiques "chouchous"?

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03 avril 2014

Bricks au thon [ Croustillantes et sans matières grasses!]

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Bonjour!

Aujourd'hui je vous propose une recette salée pour changer un peu du sucré! Cette recette de bricks au thon est à mes yeux juste parfaite!  Elles sont gourmandes, croustillantes et SANS matières grasses! :)

Pour 20 bricks il vous faut:

- 10 feuilles de brick

- 1 boite de 200 g de thon naturel

- 1 boite de 90 g de thon à la tomate

- 1 oeuf

- 4 carrés frais 0%

- sel et poivre

- un peu d'eau

 

Préparation:

 Dans un saladier émittiez les deux boîtes de thon à l'aide d'une fourchette. Rajoutez l'oeuf et mélangez. Ajoutez ensuite un par un les carrés frais, le sel et le poivre comme vous le souhaitez et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préchauffer votre four à 170°

Coupez vos feuilles de bricks en deux. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre demi-feuille d'eau pour la rendre souple. Repliez les bordures pour obtenir un long rectangle. 

Placer une cuillère à café bien remplie à l'extrémité gauche de votre rectangle puis repliez de manière à obtenir un premier triangle. Répetez le pliage jusqu'à la fin du rectangle.

Déposez vos bricks sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque flexipan et enfourner une quinzaine de minutes jusqu'à ce que vos bricks soient bien dorées!

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Bonne appétit! :)

 

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31 mars 2014

Cookies US aux pépites de chocolat [Une bombe gourmande!!]

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Bonjour!

Je reviens aujord'hui avec une recette de cookies! Oui c'est la deuxième fois mais je dois bien admettre que je suis une fan de cookies!

Cette recette est un peu différente de la dernière. Comme vous pouvez le voir sur les photos c'est surtout au niveau de la texture que cela varie un petit peu!

Sans plus blablater, voici les ingrédients nécessaires:

- 300 g de farine 

- 100 g de sucre roux

- 1 oeuf

- 100 g de beurre

- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille

- pépites de chocolat

 

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Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez l'oeuf et le sucre puis ajoutez le beurre ramolli. Ajoutez ensuite l'arôme vanille.

Petit à petit la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. 

Pour des cookies plus moelleux il faut que la pâte reste malgré tout collante. 

A l'aide de cuillère à café, former des petits boules de pâte sur une plaque flexipan ou du papier sulfurisé. 

Enfournez pour une dizaine de minutes. 

Laissez refroidir et dégustez! :)

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28 mars 2014

Muffins banane/chocolat [délice? Vous avez dit délice?]

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Bonjour!

Après avoir testé cette recette, je pense avoir trouvé LA recette à base de banane que je préfère! Comment vous dire ou les décrire?! Ils sont simplement délicieusement moelleux, gourmands, bons!!

Pour une douzaine de muffins:

-3 bananes bien mûres

- 80 g de sucre

-70 g de beurre

-150 g de farine

-1 sachet de levure

- 100g de chocolat noir (pas forcément patissier!)

-1 oeuf

- 1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°

Ecrasez les bananes sans pour autant faire de la purée. Mélangez avec le sucre et l'arôme vanille. 

Ajoutez ensuite l'oeuf et la farine puis la levure. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le chocolat fondu.

Remplissez les moules aux trois quarts et enfournez une quinzaine de minutes.

Laissez refroidir, démoulez, et c'est prêt!!

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24 mars 2014

Crumble pomme chocolat façon tatin sablé [ allégé en beurre en plus!]

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Bonjour!

Je reviens aujourd'hui avec un dessert gourmand ou dans mon cas un petit déjeuner fruité, gourmand et pleins d'énergie pour commencer la journée!! :)

Je vous présente mon crumble personnalisé! Pourquoi personnalisé? Parce que j'ai complètement modifié la recette du "crumble" et je dois dire que j'aime beaucoup le résultat!

Petit plus? La dose de beurre est divisée par deux 0:)

Les ingrédients:

- 5 pommes

- Des pépites de chocolat

-225 g de farine

- 50 g de beurre

- 80 g de sucre 

- 1 oeuf

1/2 cuillère à café d'arôme vanille

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Préparation:

Epluchez les pommes et coupez les en petits morceaux.

Déposez les dans un plat (pour moi environ 25 cm par 15)

Dans un saladiez, mélangez l'oeuf et le sucre. Ajoutez l'arôme vanille. 

Rajoutez ensuite le beurre ramolli et la farine. 

La pâte doit s'éffriter. 

Laissez cuire ensuite environ 50 minutes à 180 degrès. Au bout d'environ 25 minutes de cuisson, vous pouvez placez du papier aluminium sur le dessus pour éviter qu'il ne noircisse! ;)

 

Bonne dégustation!! :)

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22 mars 2014

Muffins anglais [Ou comment bien commencer la journée!!]

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Bonjour!

Je ne sais pas pour vous, mais chez moi le froid est de retour! Il est difficile de commencer la journée quand on est pas motivée non?

Je vous propose donc une recette gourmande, pas grasse et originale pour commencer la journée!

Tartinés de beurre ou confiture ces petits muffins sont justes délicieuuuuux!!

 

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Ingrédients:

-300 g de farine

- 1/2 cuillère à soupe de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger

- 35 g de beurre

-1 pincée de sel

- 18 cl de lait

Préparation:

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez. Rajoutez ensuite le lait. Pétrissez jusqu'à pouvoir former une boule avec la pâte. Rajoutez un peu de farine si nécessaire.

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Laissez poser une heure en recouvrant le saladier d'un torchon propre. La pâte doit presque doubler de volume. 

Au bout d'une heure, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0.5 centimètres. A l'aide d'un verre, découpez vos muffins: 

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Laissez reposez encore une heure. 

Faîtes cuire vos muffins à la poêle à feu doux. Ils doivent regonfler un petit peu. Veillez à les retourner régulièrement pour éviter qu'ils ne noircissent trop.

Tartinez et déguster! :)

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19 mars 2014

Cookies US chocolat milka (Une tuerie!)

cookies chocolat milka

Bonjour!

Amatrice de cookies,je me devais de vous faire partager cette recette, c'est une tuerie! Bon certes ce n'est pas très diététique, mais tout est question de dosage! Rien de mieux que de s'accorder un petit déjeuner équilibré et gourmand de temps en temps pour mieux tenir la barre! De plus vous allez voir, cette recette n'est pas non plus une explosion de beurre et de sucres comme on en trouve dans certaines recettes!

Bref voilà les ingrédients:

-220g de farine

-115g de beurre ramolli

-1 oeuf

-120g de cassonade

-1 cuillère à café de levure

- 1 cuillère à café d'arôme vanille

- 1 tablette de chocolat milka (au lait pour moi)

Cookies US chocolat milka

 

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Hachez grossièrement le chocolat milka en pépites plus ou moins grosses à votre convenance.

Mélangez l'oeuf, le beurre ramolli et le sucre.

Ajoutez l'arôme vanille et la levure.

Petit à petit rajoutez la farine tout en mélangeant avec une cuillère en bois. 

Incorporez les pépites de chocolat.

La pâte doit former une boule et ne pas être trop collante.

Faîtes des petites boules à la main et placez les sur du papier sulfurisé ou une plaque flexipan. 

Mettez au four une dizaine de minutes. Pour des cookies bien moelleux, il faut que les cookies soit juste dorés sur les bords.

Mon astuce pour des cookies tout beau : Au bout de 5 minutes de cuisson, avec un verre, aplatissez légèrement vos cookies pour leur donner une belle forme! :)

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Les plus de la recette:

-Rapide, gourmande, des cookies moelleux

 

Idée de petit déjeuner pour se faire plasir sans culpabiliser NI reprendre de poids: 

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18 mars 2014

Un apéritif gourmand et équilibré? CHECK!

Bonjour!

Bon, on ne va pas se mentir, mais lorsque l'on fait attention à sa ligne, les apéritifs avec les feuilletés et biscuits en tout genre sont quelques peu notre hantise! 

Je vous propose aujourd'hui une recette simplicime, gourmande et diététique, j'ai nommé les crêpes jambon/ fromage frais0%!

crêpes jambon/carré frais

Les ingrédients:

- des crêpes

- du jambon

-  3 carrés frais 0%

 

La préparation:

Commencez par faire les crêpes. Pour cela il vous faut: 2 oeufs, 250g de farine, 1/2 litre de lait et une pincée de sel. Mélangez tout les ingrédients en prenant soin d'éviter les grumeaux!. Faites cuire les crêpes à la poele et réservez.

Faites ramollir au micro-onde avec un peu de lait 3 carrés frais 0%. 

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Tartinez le fromage sur une moitié de crêpe, posez dessus une demi tranche de jambon et roulez la crêpe!

Coupez ensuite les petites bouchées de la taille de votre choix.

Vous n'avez plus qu'à servir et déguster sans aucune raison de culpabiliser! :)

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17 mars 2014

Mon expérience gerlinéa

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Bonjour!

Il faut bien un premier article et c'est pourquoi j'ai décidé de vous parler de mon expérience gerlinéa!

Déjà, le pourquoi du comment: après un premier régime il y a quelques années, j'avais perdu 10 kilos, mais suite à plusieurs soucis, j'ai repris tout ce que j'avais perdu et pris "peur" de la balance.

Déterminée à reprendre le contrôle, j'ai commencé à suivre le régime hypocalorique gerlinéa. Je vous propose donc de vous donner mon avis et mes premiers résultats. 

Autant vous dire que je suis ravie de cette gamme! En deux semaines les premiers résultats se font déjà visibles! Ventre plus plat, cuisses et hanches amincies! 

Les produits sont variés: des plats tout préparés aux coupelles en passant par les barres, il est possible de varier chaque jour!

Les barres chocolatées permettent de garder un goût chocolaté régulier et d'éviter les frustrations! D'un naturel gourmand, je suis toujours motivée pour continuer. De plus, même avec quelques excès ( pas réguliers non plus), la perte de poids se fait visible! 

Après un repas gerlinéa, on est bien callé et on a plus faim! ;)

Mes plats préférés: Les pâtes à la napolitaine, les barres choco-coco, plat tout préparé à base de riz (j'ai perdu le nom exact!)

Les moins : Wok de légumes et nouilles.

Voilà! Et vous, avez vous déjà testé la gamme gerlinéa? Avez vous des avis? :)

 

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